دسته بندی ها: لوازم آشپزخانه

هیچ نظر

انتشار: 19 شهریور 99

0 بازدید

زمان مطالعه: 9 دقیقه

چاپ صفحه

تخته گوشت

تخته گوشت یکی از کاربردی ترین ابزارها در هر آشپرخانه‎ای است که برای خرد کردن انواع مواد غذایی تولید و به بازار عرضه شده است، با تخته گوشت می توانید به سرعت و در کوتاهترین زمان انواع مواد غذایی، از سبزیجات و میوه جات گرفته تا ماهی، گوشت و نان را خرد کرده و آشپزی شیرین و لذت بخشی را تجربه کنید. این تخته گوشت که میتوانید از آن به عنوان تحته سرو و پذیرایی نیز استفاده نمایید ،

همه ما برای خرید ست آشپزخانه حاضریم مبلغ زیادی بپردازیم ولی از اهمیت در اختیار داشتن یک تخته برش خوب و باکیفیت بی خبر هستیم. در دنیای آشپزی چاقو و تخته گوشت به اندازه نمک و فلفل مهم و ضروری هستند. یک آشپز ماهر باید بداند تاثیر تخته گوشت روی چاقو آشپزخانه چیست و چطور باید از تخته گوشت نگهداری کرد. همچنین انتخاب یک تخته برش کار آسانی نیست، چون این ابزار کابردی آشپزخانه در اندازه‌ها و سایزهای متنوعی تولید می‌شود که انتخاب را برای شما سخت می‌کند. بهترین تخته گوشت برای آشپزخانه شما چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد؟

نکاتی که قبل از خرید تخته گوشت باید بدانید:

اندازه تخته گوشت

انتخاب و خرید تخته گوشتی که قطعات بزرگ گوشت را بتوان روی آن جا داد بسیار مهم است. یک تخته برش بزرگ که بتوانید روی آن قطعات بزرگ گوشت را هم برش بزنید ابعدادی در حدود 50×35 سانتی‌متر باید داشته باشد. اگر فقط قرار است قطعات کوچک گوشت و مزغ و سبزیجات را روی تخته برش بزنید، یک تخته برش به طول 35 سانتی‌متر هم برای شما مناسب است. از نظر ضخامت تخته‌های گوشتی که از جنس پلاستیک ساخته شده‌اند نازک‌تر و سبک‌تر هستند و چیزی حدود 1 الی 1.5 سانتی‌متر ضخامت دارند. ولی یک تخته چوبی خوش ساخت ممکن است 2 سانتی‌متر یا بیشتر ضخامت داشته باشد.

انتخاب جنس و متریال مناسب

تخته‌های گوشت با متریال‌های متنوعی مثل چوب، پلاستیک، بامبو، شیشه، پلی پروپیلن و … ساخته می‌شوند. تخته‌های گوشت از جنس چوب، از چوب‌های سخت و بادوام مثل بامبو، افرا، ساج و اقاقیا ساخته می‌شوند. تخته برش از جنس چوب باید با دست شسته شود. تخته‌های چوبی معمولا باید با روغن تمیز شوند تا عمر بیشتری داشته باشند. تخته‌های برش پلاستیکی نیز استحکام و دوام خوبی دارند، علاوه بر این به دلیل عدم متخلخل بودن در برابر آلودگی مقاوم‌تر هستند و بوی گوشت و مواد دیگر را به خود نمی‌گیرند و رد چاقو روی آن‌ها نمی‌ماند. البته تخته‌های پلاستیکی صیقلی هم باعث کند شدن چاقو می‌شوند.

تخته‌های از جنس بامبو به چاقو آسیبی نمی‌رسانند و بادوام هستند و از نظر بهداشتی سالم و ایمن هستند. تخته‌های برش شیشه‌ای بهداشتی‌ترین گزینه شما هستند که معمولا می‌توانید آن‌ها را درون ماشین ظرفشویی هم بشویید. یکی از معایب تخته برش شیشه‌ای این است که در طول زمان چاقو را کند می‌کنند و به آن آسیب وارد می‌کند و مستعد ترک خوردن و شکستن هستند.

کاربرد تخته گوشت

تخته‌های برش ممکن است چند کاربرد داشته باشند. برخی از این تخته‌ها را می‌توان به عنوان تخته سرو برای سرو میوه‌های اسلایس شده و شیرینی هم استفاده کرد.

چند نکته برای تمیز کردن و نگهداری از تخته برش

تخته برش را با مایع ظرفشویی و آب گرم بشویید. هیچوقت تخته‌های گوشت چوبی را با ماشین ظرفشویی نشویید. بعد از شستن تخته برش آن را با یک دستمال یا حوله تمیز خشک کنید. هر چند وقت یک بار سطح تخته‌های چوبی را با روغن و یک دستمال تمیز چرب کنید. برای افزایش عمر تخته برش بهتر است از دو طرف تخته استفاده کنید. بهتر است دو تخته در آشپزخانه داشته باشید که یکی مخصوص خرد کردن گوشت باشد و یکی مخصوص خرد کردن سبزیجات و مواد دیگر.

10 مدل از بهترین تخته گوشت موجود در بازار

1. تخته برش ال وی کد 6353460528

تخته برش ال وی کد 6353460528 مشخصات تخته گوشت

  • ابعاد
    27.5 × 18.5 × 1.8 سانتی‌متر
  • وزن
    0.595 کیلوگرم
  • جنس
    چوب
  • دسته
    دارد
  • قابلیت شستشو
    دست
  • سایر توضیحات
    – تخته برش مناسب برای خرد کردن سبزیجات، گوشت و سایر مواد غذایی
  • – احتمال وجود اختلاف رنگی به دلیل ساختار چوبی محصول

2. تخته برش مدل آوا کد 11

تخته برش مدل آوا کد 11مشخصات تخته گوشت

  • ابعاد
    29.5×19.5×0.5 سانتی‌متر
  • وزن
    0.2 کیلوگرم
  • جنس
    چوب
  • قابلیت شستشو
    دست

3. تخته گوشت ایکیا مدل LEGITIM

تخته گوشت ایکیا مدل LEGITIMمشخصات تخته گوشت

  • ابعاد
    35 × 25 سانتی‌متر
  • وزن
    600 کیلوگرم
  • جنس
    پلاستیک
  • دسته
    دارد
  • قابلیت شستشو
    ماشین ظرفشویی

4. تخته گوشت چوبی آرونی مدل پاپیتال s1

تخته گوشت چوبی آرونی مدل پاپیتال s1شاید یکی از سخت‌ترین کارهایی که در حین آشپزی انجام می‌دهید خرد کردن مواد غذایی است که در صورت رعایت نکردن موارد ایمنی ممکن است به دستان شما آسیب وارد کند. پس برای خرد کردن سبزیجات و انواع گوشت باید یک چاقوی تیز و یک تخته برش در اختیار داشته باشید تا از آشپزی لذت ببرید. تخته‌های چوبی یکی از بهترین نوع‌هایی هستند که می‌توان برای این کار انتخاب کرد.

زیرا هم در برابر ضربه و فشار مقاوم هستند و هم‌اینکه با خیالی آسوده قابل شست‌وشو خواهد بود. تخته برش «آرونی چوب» مدل «پاپیتال » با جنسی از چوب برای انجام تمام کارهای آشپزی؛ از خرد کردن گوشت گرفته تا برش و خرد کردن سبزیجات مناسب خواهد بود. این تخته قابل شست‌وشو است و داشتن یک دسته طنابی حمل آنرا بسیار راحت کرده است. طراحی محصول به شکل دایره نیز بر جذابیت آن افزوده است.

 مشخصات تخته گوشت

 

  • ابعاد
    19×19×2 سانتی‌متر
  • وزن
    0.500 کیلوگرم
  • جنس
    چوب
  • دسته
    دارد
  • قابلیت شستشو
    دست

 

5. تخته گوشت چوبی آرونی مدل پامچال سایز 2

تخته گوشت چوبی آرونی مدل پامچال سایز 2آشپزی از لذت‌بخش‌ترین کارهایی است که هر کسی در خانه می‌تواند انجام دهد. حتی اگر از کارهای روزمره خسته باشید هم باز هم می‌توانید به آشپزخانه بروید و با چند نوع ماده غذایی ساده، غذایی خوش‌طعم برای خانواده آماده کنید. ولی این کار در صورتی لذت‌بخش است که ابزار مناسب برای این کار داشته باشید.

از قابلمه و تابه گرفته تا کفگیر و ملاقه. ولی در کنار همه‌ی این‌ها وجود یک کارد تیز و تخته برش از مهم‌ترین موارد است. زیرا بدون وجود تخته برش کار کمی کند پیش می‌رود و امکان آسیب به دست زیاد است. ولی با استفاده از یک تخته برش کار به بهترین شکل ممکن جلو می‌رود. تخته برش «آرونی چوب» مدل «پامچال » ساخته شده از چوب طبیعی و با کیفیت ساخت بسیار مطلوبی که دارد برای برش انواع سبزیجات، گوشت و مرغ مورد استفاده قرار می‌گیرد. این تخته دارای یک دسته بوده که می‌توانید با توجه به وزن سبک آن را به راحتی جابجا نمایید.

 مشخصات تخته گوشت

  • ابعاد
    30×19×2 سانتی‌متر
  • وزن
    0.600 کیلوگرم
  • جنس
    چوب
  • دسته
    دارد
  • قابلیت شستشو
    دست

6. تخته گوشت چوبی آرونی مدل پامچال سایز 3

تخته گوشت چوبی آرونی مدل پامچال سایز 3هرچقدر تنوع ابزاری که درآشپزخانه دارید بیشتر باشد، سرعت عمل شما در انجام کارها بالاتر رفته و در نهایت کیفیت کار هم بهتر خود را نشان خواهد داد. از این رو با صرف کمی هزینه؛ از آشپزی لذت خواهید برد. تخته برش «آرونی چوب» مدل «پامچال » برای برش سبزیجات و انواع گوشت در حین آشپزی مورد استفاده خواهد بود.

این تخته برش، شکلی مستطیلی دارد و از چوب یک تیکه درخت کاج ساخته شده است و با داشتن انحنایی در قسمت دسته، در دست جای خواهد گرفت. برای برش استیک، پنیر، سبزیجات در حین سرو و غذایی از این قبیل. وزن سبک این تخته یک امتیاز مثبت برای آن محسوب می‌شود. در نهایت برای حفظ دوام بیشتر این محصول؛ آن را با یک تکه اسفنج نرم بشویید و از قرار دادن آن در ماشین ظرف‌شویی اجتناب کنید.

 مشخصات تخته گوشت

  • ابعاد
    36×19×2 سانتی‌متر
  • وزن
    0.700 کیلوگرم
  • جنس
    چوب
  • دسته
    دارد
  • قابلیت شستشو
    دست , ماشین ظرفشویی

7. تخته گوشت دبلیو ام اف کد 80

تخته گوشت دبلیو ام اف کد 80آشپزی همیشه یکی از لذت بخش ترین فعالیت هایی است که در طول روز به آن میپردازید البته اگر برای این کار از لوازمی که استفاده میشود از کیفیت خوبی برخوردار بوده و هیجان را برای شما به همراه بیاورد تخته برش wmf محصول آلمان یکی از بهترین انتخاب ها برای تکمیل لوازم آشپزخانه است با استفاده از این محصول قادر هستید انواع سبزی جات ، صیفی جات ، گوشت ، مرغ و ماهی را به راحتی و به اندازه های دلخواه خرد کنید روی این تخته شیاری وجود دارد که از ریختن مواد غذایی و مایعات به بیرون جلو گیری میکند .

 مشخصات تخته گوشت

  • ابعاد
    44x30x1.5 سانتی‌متر
  • وزن
    1.4 کیلوگرم
  • جنس
    پلاستیک
  • دسته
    دارد
  • قابلیت شستشو
    دست , ماشین ظرفشویی
  • سایر توضیحات
    تخته فاقد بسته بندی کارتن از کارخانه است

8. تخته گوشت کد GL8

تخته گوشت کد GL8این محصول در ابعاد 39×26 سانتی متر تولید شده است که این امکان را فراهم میکند تا بتوانید از آن در منزل ، رستوران ها ، فست فودها ، محیط های طبخ غذا و … برای خرد کردن انواع گوشت ، سبزیجات ، میوه و انواع مواد خوراکی دیگر که در طبخ غذا نیاز دارید استفاده نمائید . این تخته گوشت دارای سطحی سیقلی و بسیار صاف میباشد تا استفاده و شستشوی آن براحتی امکان پذیر باشد .استفاده از شیشه نشکن در این محصول باعث میشود تا در صورت برخورد اجسام سخت یا افتادن از ارتفاع کوتاه هیچ آسیبی به آن نرسد.

 مشخصات تخته گوشت

  • ابعاد
    39x27x1 سانتی‌متر
  • وزن
    2 کیلوگرم
  • جنس
    شیشه
  • دسته
    دارد
  • قابلیت شستشو
    دست
  • سایر توضیحات
    استفاده از شیشه نشکن در تولید محصول

9. تخته گوشت کد MBrd-1001

تخته گوشت کد MBrd-1001تخته گوشت وسیله ای است لازم و ضروری برای خرد کردن انواع گوشت و برخی سبزیجات. این تخته از 100% چوب گردو که از محکمترین چوبها بوده تولید شده و بسیار محکم و مقاوم است. این تخته 2 سانتی‌متر ضخامت دارد و عرض آن 20 سانتی‌متر و طولش با احتساب دسته آن 30 سانتی‌متر است و برای برش دادن انواع مواد غذایی در مقادیر کم و زیاد مناسب خواهد بود. با توجه به استفاده از چوب طبیعی در ساختار این محصول برای طول عمر بیشتر ،آن را با دست شستشو نموده و بلافاصله خشک نمایید.

 مشخصات تخته گوشت

  • ابعاد
    30x20x2 سانتی‌متر
  • وزن
    0.7 کیلوگرم
  • جنس
    چوب
  • دسته
    دارد
  • قابلیت شستشو
    دست
سایر توضیحات
  • ساخته شده از چوب گردو
  • دارای نقش و نگار طبیعی چوب
  • مناسب برای برش گوشت، سبزیجات و…
  • با توجه به استفاده از چوب طبیعی در ساختار این محصول برای طول عمر بیشتر ،آن را با دست شستشو نموده و بلافاصله خشک نمایید
  • با توجه به استفاده از چوب طبیعی در تولید محصول، جزئی در طرح و رگه های چوب طبیعی و اجتناب ناپذیر است
  • ساخت ایران

10. تخته گوشت مدل m01

تخته گوشت مدل m01 این تخته گوشت که میتوانید از آن به عنوان تحته سرو و پذیرایی نیز استفاده نمایید ، از استحکام و دوام بالایی برخوردار است و می توانید به راحتی از این ابزار برای رفع بسیاری از نیازهای خود استفاده کنید. یکی از ویژگی های بارز و منحصر به فرد این تخته گوشت قابلیت ضد آب بودن آن است که همین ویژگی باعث شده تا مشتریان بسیاری از این محصول خریداری کنند و سالها از آن استفاده نمایند.

 مشخصات تخته گوشت

  • ابعاد
    30x20x2 سانتی‌متر
  • وزن
    0.5 کیلوگرم
  • جنس
    چوب
  • قابلیت شستشو
    دست
ضمن تشکر، امیدواریم این مطلب در راستای انتخاب و خرید تخته گوشت مفید بوده باشد در ادامه ای مطلب خواندن راهنمای خرید توستر نان و راهنمای خرید ساندویچ ساز را نیز به شما همراهان عزیز توصیه میکنیم